鹿峰國民小學 營養教育午餐網

歡迎蒞臨台中市沙鹿區鹿峰國小 營養教育午餐網

顯示具有 6-1 營養教育成果 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 6-1 營養教育成果 標籤的文章。 顯示所有文章

2013年12月26日 星期四

營養教育宣導講座



張貼者： kilualove 於 上午10:03 沒有留言:
以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至 X分享至 Facebook分享到 Pinterest
標籤： 6-1 營養教育成果, 6-2 午餐教育營養網頁

2013年9月5日 星期四

週三教師進修


張貼者： Su 於 下午2:54 沒有留言:
以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至 X分享至 Facebook分享到 Pinterest
標籤： 6-1 營養教育成果, 6-2 午餐教育營養網頁

2013年8月20日 星期二

6-1-營養教育成果

  • 班級營養教育

  • 營養師蒞校專講

  • 藝文競賽

  • 便當超人戲劇表演

  • 孩童參觀廚房

  • 創意衛教活動
張貼者： Su 於 下午3:16 沒有留言:
以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至 X分享至 Facebook分享到 Pinterest
標籤： 6-1 營養教育成果
較舊的文章 首頁
訂閱： 文章 (Atom)

一、供應作業

  • 1-1 食譜設計
  • 1-2 廚餘桶及環境整潔
  • 1-3 採購程序正常化
  • 1-4 檢體留樣

二、廚房

  • 2-1 監廚及驗收人員
  • 2-2 整齊乾燥、排水通氣、病媒蚊防治、截油、燈罩、設備良好
  • 2-3 驗收、洗滌和回收區與製作、烹調和配膳區區隔
  • 2-4 地板乾燥清潔
  • 2-5 餐食、食材離地放置，不直曬太陽

三、庫房管理

  • 3-1 物品排列整齊
  • 3-2 食材檢驗來源證明
  • 3-3 濕度、溫度記錄表
  • 3-4清潔、消毒用劑專區擺放

四、器具管理

  • 4-1 用具生熟食分開
  • 4-2 餐具殺菌、澱粉油脂檢測
  • 4-3 冷藏庫清洗及溫度表
  • 4-4 財產登錄完備

五、餐飲從業人員管理

  • 5-1 衛生良好、穿著清潔
  • 5-2 健康檢查
  • 5-3 衛生講習、持照率
  • 5-4 午秘衛生講習

六、營養教育

  • 6-1 營養教育成果
  • 6-2 午餐教育營養網頁
  • 6-3 食譜、食材明細及滿意度調查

七、帳務處理

  • 7-1 記帳結算
  • 7-2 存款與帳面相符
  • 7-3 應收等於應付

八、行政事務

  • 8-1 供應委員會組織架構
  • 8-2 午餐工作日誌
  • 8-3 緊急應變措施、異常處理
  • 8-4 學校自主管理檢查表

搜尋此網誌

營養午餐照片

  • 每日菜色&食材合格證明文件

最新文章

載入中…

好站連結

  • 鹿峰國小
  • 臺中市營養教育網
  • 臺北市營養教育網
  • 農糧署全球資訊網
  • 中小學健康體位網
  • 董氏基金會
  • 食用玩家
  • 衛生署食品藥物管理局-順丁烯二酸酐化製澱粉專區
台中市沙鹿區鹿峰國民小學. 浮水印主題. 技術提供：Blogger.